.png)
WISSENSWERTES ÜBER MANUKA HONIG
Der Manuka Honig stammt aus dem Blütennektar des Manuka-Busches (Leptospermum scoparium), der in Neuseeland heimisch ist. Manuka-Büsche wachsen und gedeihen jedes Jahr für einen sehr kurzen Zeitraum: Lediglich von Anfang Dezember (auf der Nordinsel) bis Mitte Januar (auf der Südinsel) ist die Blütezeit.
Was Sie beim Kauf von echtem Manuka Honig wissen müssen
Bei der Suche nach einem Hersteller, dem Sie vertrauen können, sollten Sie mindestens die folgenden Kriterien überprüfen:
- MGO- und UMF
- Honig wird in Neuseeland verpackt
- Deckel ist mit Firmenaufkleber versiegelt
- Neuseeland Lizenznummer
- Deutlich gekennzeichnetes Verfallsdatum.
- Deutlich gekennzeichneter RMP-Code
- Deutlich gekennzeichnete Chargennummer
- Die Assured Quality Supply Chain Transparency Zertifikat mit QR-Code
WAS IST UMF/MGO?
Der Unique Manuka Factor (UMF) und der Methylglyoxal-Gehalt (MGO) sind die einzigen offiziellen Manuka Honig-Bewertungssysteme, um die Intensität eines Manuka Honigs auszuweisen.
Manuka Honig und seine Vorteile
Der Manuka Honig – das süße Superfood
Der Manuka Honig ist ein ganz besonderer Honig: Seine Heilwirkung ist, verglichen mit der Heilwirkung anderer Honigsorten, sehr viel stärker. Dies liegt daran, dass der Inhaltsstoff Methylglyoxal, von dem die Heilwirkung ausgeht, im Manuka Honig um ein Vielfaches stärker vorhanden ist.
WISSENSWERTES ÜBER MANUKA HONIG
Der Manuka Honig stammt aus dem Blütennektar des Manuka-Busches (Leptospermum scoparium), der in Neuseeland heimisch ist. Manuka-Büsche wachsen und gedeihen jedes Jahr für einen sehr kurzen Zeitraum: Lediglich von Anfang Dezember (auf der Nordinsel) bis Mitte Januar (auf der Südinsel) ist die Blütezeit.Manuka-ähnliche Pflanzen wachsen auch in Australien, diese unterscheiden sich insofern, als dass sie einen weniger qualitativen Manuka Honig produzieren als das neuseeländisches Qualitätsprodukt.
Neuseeländischer, zu 100% reiner und natürlicher Manuka Honig ist ein komplexes Superfood, das eine ganze Reihe von starken ernährungsphysiologischen und medizinischen Vorteilen bringt. Er hat einen etwa viermal höheren Mineraliengehalt als andere Honigsorten und ist reich an Vitaminen und starken Antioxidantien.
Die neuseeländische Regierung reguliert über das Ministry of Primary Industries (MPI) die Ernte, Verarbeitung, Verpackung und den Export von Manuka Honig.
Die Authentizität des Manuka Honigs wird vom MPI nur für den in Neuseeland verpackten Honig garantiert, da er einer strengen Aufsicht und Prüfung (einschließlich eines DNA-Tests) unterzogen wird. Diese beginnt ab dem Zeitpunkt der Sammlung auf dem Feld und reicht bis hin zur Abfüllanlage und der Exportdokumentation. Dadurch wird Folgendes garantiert:
• Hohes Aminosäure-(Protein)-Profil
• Höherer Nährstoffgehalt
• Natürliche Enzyme, die die Verdauung unterstützen.
• Verbesserung des allgemeinen Wohlbefindens
• Verbesserte Energie
• Befreiung von Husten und Halsschmerzen
• Für die Zahnfleischgesundheit
• Unterstützung bei Verdauung und Verdauungsstörungen
• Hautheilung, Gesundheit und Verjüngung
WAS SIE BEIM KAUF VON ECHTEM MANUKA HONIG WISSEN MÜSSEN
Bei der Suche nach einem Hersteller, dem Sie vertrauen können, sollten Sie mindestens die folgenden Kriterien überprüfen:•MGO- und UMF-Zeichen auf dem Produkt - alles andere ist irreführend und sehr wahrscheinlich gefälscht.
•Honig wird in Neuseeland verpackt - ansonsten gibt es keine Garantie für die staatlich zertifizierte Echtheit der Produkte.
•Neuseeland Lizenznummer - der Garant für die staatlich zertifizierte Echtheit der Produkte.
•Deutlich gekennzeichnetes Verfallsdatum.
•Deutlich gekennzeichneter RMP-Code, mit Informationen über den Standort der Verpackungsanlage in Neuseeland und deren Qualitätszertifizierung durch die neuseeländische Regierung.
•Deutlich gekennzeichnete Chargennummer - ermöglicht die vollständige Rückverfolgbarkeit des Honigs - vom Glas bis zum Bienenstock.
•Die Assured Quality Supply Chain Transparency Zertifikat mit QR-Code leitet an eine unabhängige Stelle zur Überprüfung der Lieferkette von The True Honey Co. weiter, wodurch Transparenz und Rückverfolgbarkeit geboten werden soll.
Das FernMark-Lizenzprogramm verifiziert Neuseeland als das Land der Herkunft - ein weltweit anerkanntes Symbol, das die Produktauthentizität und -qualität mit einem staatlichen Gütesiegel auszeichnet.
WAS IST UMF/MGO?
Der Unique Manuka Factor (UMF) und der Methylglyoxal-Gehalt (MGO) sind die einzigen offiziellen Manuka Honig-Bewertungssysteme, um die Intensität eines Manuka Honigs auszuweisen. Außerdem garantieren Ihnen diese beiden Angaben auf dem Etikett eines Manuka Honigs zusammen mit dem Zertifikat seine Echtheit und mikrobiologische Wirkung.Dr. Peter Molan - Professor an der Universität von Waikako - hat im Jahr 1981 die einzigartigen Eigenschaften des Manuka Honigs umfassend erforscht. Sein wissenschaftlicher Beschluss war die Grundlage für unsere Entscheidung, das Mindest-MGO-Niveau für unser Manuka Honig-Portfolio auf 300+ festzulegen, da sich hier „die guten Sachen bewahrt haben“.
Der Unique Manuka Factor (UMF)
Der Unique Manuka Factor war lange Zeit das vorherrschende Auszeichnungs- und Klassifizierungs-System für Manuka Honig. Er wurde von Dr. Peter Molan selbst definiert, um den Grad der nicht peroxiden Aktivität eines Manuka Honigs auszuweisen. Dafür wurde ein Manuka Honig im Vergleich zu einer phenolischen Lösung getestet und anschließend der entsprechende UMF-Wert ermittelt.
Typische UMF-Angaben reichen von 5+ bis zu 20+ oder sogar noch höher. Wurde der UMF anfangs noch direkt durch einen Test ermittelt, wird er heute anhand der drei gemessenen Bestandteile Methylglyoxal (MGO), DHA und Leptosperin berechnet. Ausschlaggebend ist jedoch der Inhaltsstoff MGO.
Neben der Angabe der Wirkstärke fungiert das UMF-Label auch als Gütesiegel – das einzig relevante Siegel, das es bis heute für Manuka Honig gibt. Es wurde 1998 von der „Unique Manuka Factor Honey Association“ (UMFHA) eingeführt und wird nur an ihre Lizenznehmer vergeben. Der UMFHA gehören mittlerweile über 100 neuseeländische Imkereien an.
In Neuseeland werden auch heute noch die meisten Manuka Honige mit dem UMF ausgezeichnet.
Der Gehalt an Methylglyoxal (MGO)
MGO steht für Methylglyoxal. Sie bildet die natürlich vorkommende Verbindung, die den Manuka Honig so besonders macht und für seine antibakterielle Wirkung verantwortlich ist. MGO ist ein markenrechtlich geschütztes System zur Bestimmung des Gehalts an Methylglyoxal. Seit der Entdeckung des MGO in Manuka Honig (2006) wird die Stärke eines Manuka Honigs durch die genaue Messung des Methylglyoxal-Gehalts in mg pro kg Honig ermittelt.
Der Methylglyoxal-Gehalt hängt sehr eng mit der nicht-peroxiden Aktivität eines Manuka Honigs zusammen. Nach dem heutigen Stand der Wissenschaft wird davon ausgegangen, dass das Methylglyoxal der maßgebliche Inhaltsstoff im Manuka Honig ist.
Der Methylglyoxal-Gehalt wird zusammen mit anderen Inhaltsstoffen in unabhängigen, von der neuseeländischen Regierung akkreditierten Laboren ermittelt und in einem Zertifikat ausgewiesen. Die Angabe von z.B. MGO 500+ bedeutet, dass ein Manuka Honig mindestens 500 mg Methylglyoxal pro kg Manuka Honig enthält. Typische MGO-Werte reichen von 100+ mg/kg bis zu 1700+ mg/kg aus dem Hause True Honey Co.
Das MGO Manuka Honig Bewertungssystem von The True Honey bedeutet, dass jedes Glas Honig in Neuseeland nach der Methode von Prof. Dr. Henle auf seinen MGO-Gehalt und auf seine Reinheit und Qualität getestet und zertifiziert wird.
Prof. Dr. Henle, Leiter des Instituts für Lebensmittelchemie an der TU Dresden in Deutschland, und sein Team entdeckten, dass Methylglyoxal (MGO) der entscheidende Wirkstoff im Manuka Honig ist. Das war der große wissenschaftliche Durchbruch nach der jahrelangen Suche nach dem „geheimnisvollen Manuka-Faktor“.
MANUKA HONIG UND SEINE VORTEILE
Der Manuka Honig – das süße Superfood
Der Manuka Honig ist ein ganz besonderer Honig: Seine Heilwirkung ist, verglichen mit der Heilwirkung anderer Honigsorten, sehr viel stärker. Dies liegt daran, dass der Inhaltsstoff Methylglyoxal, von dem die Heilwirkung ausgeht, im Manuka Honig um ein Vielfaches stärker vorhanden ist. Die besondere Heilkraft des Manuka Honigs ist inzwischen durch Forschungen bestätigt worden. Die Manuka Honig Heilwirkung beruht auf seinen antiseptischen, wundheilenden und antioxidativen Eigenschaften. Manuka Honig ist hilfreich im Kampf gegen Pilze, Bakterien und Viren und lindert Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes. Oral eingenommen, kann er sogar Infektionen im Mund sowie Karies mindern. Die antibakterielle Eigenschaft des Manuka Honigs wurde medizinisch bestätigt und umfassend wissenschaftlich erforscht. Zudem ist mehrfach klinisch erwiesen, dass er die Wundheilung auf natürliche Weise unterstützt und Infektionen reduziert.
Eigenschaften/Wirkung | Erläuterung |
Antimikrobiell/ desinfizierend | Manuka Honig wirkt antibiotisch und zerstört gefährliche Mikroorganismen – Pilze, Viren, Bakterien – wesentlich effektiver, als jeder andere Honig. Dabei entwickeln Erreger, im Gegensatz zu chemischen Antibiotika, keine Resistenzen. Je höher der MGO-Gehalt des Manuka Honigs, desto stärker fällt die antimikrobielle Wirkung aus. |
Entzündungshemmend | Die entzündungshemmende Wirkung führt dazu, dass Manuka Honig effektiv gegen Verbrennungen oder Schwellungen wirkt. Schmerzen werden gelindert und der Heilungsprozess beschleunigt. Auch innerlich entfaltet der Manuka Honig seine antiseptische Wirkung und kann so z. B. die Heilung einer Gastritis begünstigen. |
Blutzuckerstabilisierend | Manuka Honig ist zwar sehr süß und enthält viel Zucker (Fructose, Glucose), sorgt jedoch dafür, dass der Blutzucker über einen langen Zeitraum stabil bleibt. |
Immunstimulierend | Reiner Manuka Honig wirkt kräftigend auf das Immunsystem. Dabei aktiviert er es und kann langfristig dafür sorgen, dass die Abwehrkräfte steigen und Allergien zurück gehen. |
Nährstofflieferant | Echter UMF-Manuka Honig enthält viele wertvolle Mikro- & Makronährstoffe (Mineralien, Vitamine, Polyphenole), die dem Körper als Baustoff dienen. Diese Stoffe entfalten sowohl innerlich, als auch auf der Haut ihre aufbauende Wirkung. Manuka Honig hilft der in der Milch enthaltenen Substanz Tryptophan*, besser ins Gehirn zu gelangen und deshalb gilt sie zusammen mit Milch als natürliche Schlafhilfe. * Tryptophan dient als Vorstuffe für den Körper, um die Glückshormon Serotonin und das Schlafhormon Melatonin zu produzieren. |
Schlucken Sie noch Pillen? Oder nehmen Sie schon Manuka-Honig?
ANSPRECHENDE, INTELLIGENTE VERPACKUNG
Um Neuseelands herrlichsten Manuka Honig zu produzieren, wissen wir, dass es wichtig ist, auf die Qualität jedes Details zu achten.
Die preisgekrönte, einzigartige und robuste Verpackung aus nachhaltigen Materialien zielt darauf ab, Ihr Vertrauen durch Authentizität und Rückverfolgbarkeit zu gewinnen. Sie sorgt dafür, dass Ihr kostbarer Honig Sie in einem einwandfreien Zustand erreicht.
Auf jeder Verpackung des The True Honey Manuka Honigs finden Sie:
- MGO- und UMF-Zeichen
- Neuseeland Lizenznummer - der Garant für die staatlich zertifizierte Echtheit der Produkte.
- Deutlich gekennzeichnetes Verfallsdatum.
- Deutlich gekennzeichneter RMP-Code, mit Informationen über den Standort der Verpackungsanlage in Neuseeland und deren Qualitätszertifizierung durch die neuseeländische Regierung.
- Deutlich gekennzeichnete Chargennummer - ermöglicht die vollständige Rückverfolgbarkeit des Honigs - vom Glas bis zum Bienenstock.
- Die Assured Quality Supply Chain Transparency Zertifikat mit QR-Code leitet an eine unabhängige Stelle zur Überprüfung der Lieferkette von The True Honey Co. weiter, wodurch Transparenz und Rückverfolgbarkeit geboten werden soll.
- Das FernMark-Lizenzprogramm verifiziert Neuseeland als das Land der Herkunft - ein weltweit anerkanntes Symbol, das die Produktauthentizität und -qualität mit einem staatlichen Gütesiegel auszeichnet.
Das FernMark-Lizenzprogramm verifiziert Neuseeland als das Land der Herkunft - ein weltweit anerkanntes Symbol, das die Produktauthentizität und -qualität mit einem staatlichen Gütesiegel auszeichnet.
Der Unique Manuka Factor war lange Zeit das vorherrschende Auszeichnungs- und Klassifizierungs-System für Manuka Honig. Er wurde von Dr. Peter Molan selbst definiert, um den Grad der nicht peroxiden Aktivität eines Manuka Honigs auszuweisen. Dafür wurde ein Manuka Honig im Vergleich zu einer phenolischen Lösung getestet und anschließend der entsprechende UMF-Wert ermittelt.
Typische UMF-Angaben reichen von 5+ bis zu 20+ oder sogar noch höher. Wurde der UMF anfangs noch direkt durch einen Test ermittelt, wird er heute anhand der drei gemessenen Bestandteile Methylglyoxal (MGO), DHA und Leptosperin berechnet. Ausschlaggebend ist jedoch der Inhaltsstoff MGO.
Neben der Angabe der Wirkstärke fungiert das UMF-Label auch als Gütesiegel – das einzig relevante Siegel, das es bis heute für Manuka Honig gibt. Es wurde 1998 von der „Unique Manuka Factor Honey Association“ (UMFHA) eingeführt und wird nur an ihre Lizenznehmer vergeben. Der UMFHA gehören mittlerweile über 100 neuseeländische Imkereien an.
In Neuseeland werden auch heute noch die meisten Manuka Honige mit dem UMF ausgezeichnet.
MGO steht für Methylglyoxal. Sie bildet die natürlich vorkommende Verbindung, die den Manuka Honig so besonders macht und für seine antibakterielle Wirkung verantwortlich ist. MGO ist ein markenrechtlich geschütztes System zur Bestimmung des Gehalts an Methylglyoxal. Seit der Entdeckung des MGO in Manuka Honig (2006) wird die Stärke eines Manuka Honigs durch die genaue Messung des Methylglyoxal-Gehalts in mg pro kg Honig ermittelt.
Der Methylglyoxal-Gehalt wird zusammen mit anderen Inhaltsstoffen in unabhängigen, von der neuseeländischen Regierung akkreditierten Laboren ermittelt und in einem Zertifikat ausgewiesen. Die Angabe von z.B. MGO 500+ bedeutet, dass ein Manuka Honig mindestens 500 mg Methylglyoxal pro kg Manuka Honig enthält.
Die Assured Quality Supply Chain Transparency Zertifikat mit QR-Code leitet an eine unabhängige Stelle zur Überprüfung der Lieferkette von The True Honey Co. weiter, wodurch Transparenz und Rückverfolgbarkeit geboten werden soll.
Unsere nachhaltige Verpackung entspricht den weltweit anerkannten Anforderungen der internationalen Umweltmanagementnorm – ISO 14001.
Alle unsere Manuka Honig-Sorten sind frei von gentechnisch veränderten Organismen (GVO) und Gentechnik (GV)
Unsere nachhaltig und innovativ entwickelte Verpackung ist umweltfreundlich und vollständig recyclebar.
Unsere preisgekrönte, einzigartige und robuste Verpackung aus starkem FSC-zertifiziertem Karton nach ISO 14001 ist so stark, dass keine Luftpolsterfolie oder Styropor erforderlich sind, um das Glas im Inneren zu schützen.
